初榨油後的綠色再生:油粕
#響應世界地球日
因為只做第一道初榨油,所以我們不像大型油廠會將油粕再二度榨油或萃油,這樣的堅持下就常思索著:這些油粕餅還可以怎樣再生利用?
油粕餅,其實還有許多營養,因為只壓榨一次,比市面上精煉油廠的來得有價值些!我們在水花園有機農學市集 Water Garden Organic Farmers' Market認識 Café Chat Leopard 豹紋喵喵,日本習藝取得製菓衛生師執照的酷老闆,擅長用土地友善的食材製作無添加的甜點。
欣賞彼此理念,也帶著油粕拜訪甜點工作室,當下也就決定嘗試來把油粕變成有意思的產品😁😁
看老闆的蛋糕作品,心中不自主的興奮起來🤩🤩 油粕終於也可華麗轉身了!期待我們第一次合作的產品!
響應四月世界地球日,人良4/20-4/25將參加SOGO綠色豐物生活展,而這個「華麗轉身的油粕」也將成為我們展場的驚喜喔,敬請期待🙂
油粕小資訊:油粕是榨油後的產物。以這個月銷售最大宗的南瓜籽油來說,90瓶的南瓜籽油,總重換算起來才22.5公斤,但是背後就誕生出約45KG的南瓜籽粕!
#油粕再利用 #世界地球日 #綠色豐物生活展 #水花園有機農學市集
#豹紋喵喵 #人良油坊 #南瓜籽油