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初榨油後的綠色再生:油粕
#響應世界地球日

因為只做第一道初榨油,所...

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初榨油後的綠色再生:油粕
#響應世界地球日

因為只做第一道初榨油,所以我們不像大型油廠會將油粕再二度榨油或萃油,這樣的堅持下就常思索著:這些油粕餅還可以怎樣再生利用?

油粕餅,其實還有許多營養,因為只壓榨一次,比市面上精煉油廠的來得有價值些!我們在水花園有機農學市集 Water Garden Organic Farmers' Market認識 Café Chat Leopard 豹紋喵喵,日本習藝取得製菓衛生師執照的酷老闆,擅長用土地友善的食材製作無添加的甜點。
欣賞彼此理念,也帶著油粕拜訪甜點工作室,當下也就決定嘗試來把油粕變成有意思的產品😁😁

看老闆的蛋糕作品,心中不自主的興奮起來🤩🤩 油粕終於也可華麗轉身了!期待我們第一次合作的產品!

響應四月世界地球日,人良4/20-4/25將參加SOGO綠色豐物生活展,而這個「華麗轉身的油粕」也將成為我們展場的驚喜喔,敬請期待🙂

油粕小資訊:油粕是榨油後的產物。以這個月銷售最大宗的南瓜籽油來說,90瓶的南瓜籽油,總重換算起來才22.5公斤,但是背後就誕生出約45KG的南瓜籽粕!

#油粕再利用 #世界地球日 #綠色豐物生活展 #水花園有機農學市集
#豹紋喵喵 #人良油坊 #南瓜籽油


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讓人與食物的關係,回歸天然與透明 一間手作小量生產的油坊,我們認為:油,是一種生鮮食品。它和果汁一樣,是從果實/種籽直接壓榨而出,應當要新鮮食用,才能享受天然的美味與豐富營養。 現在貨架的油,大多經過高度加工,美其名讓油更穩定、保存更久,但加工過程中大多數的天然營養已被去除,吃進去的已是過度加工的食品。 因為想還原「油」應有的天然原貌,我們創立了「人良」,嚴選優質果實/種籽,純重力壓榨不升溫,沒有任何化學合成添加,用科學驗證製程,讓油保留最佳的天然活性,小量生產,使油像鮮榨果汁一樣,用天然真食滋養我們的身體。 特級冷壓初榨橄欖油、重力壓榨種籽油,無化學萃油,無添加物 100%初榨 承襲五〇年代手工製油的匠藝,注入科技化年代「驗證、數據、科學」的油品專業,提供健康不複雜的橄欖油、種籽油。 2019 日本世界橄欖油大賽 「銀牌賞」 2017年獲亞太無添加美食獎「特別評審獎」。 2017年獲「亞太無添加美食獎」三星。 2016年獲「亞太無添加美食獎」三星。 真食 果實與種籽皆保存到最後一刻再生產製油,避免因為運送過程而遞減保存期,以致氧化變質。小量生產,售完再榨,保持新鮮供應。 堅持 手工清洗挑揀篩籽。純天然物理壓榨,取第一道初榨。無化學萃油,無添加物。 守護 透明櫥窗榨油室,看得見從原料到成品的製程,守護健康品嚐真食的美好。 購買資訊 實體通路https://www.oilicious.com.tw/pages/vender 官網購物https://www.oilicious.com.tw/ pinkoi商城https://www.pinkoi.com/store/oilicious
台灣鮮榨橄欖油、種籽油 油品知識的提供、交流 店面地址: 台北市松山區新東街12巷2號 No.2, Ln. 12, Xindong St., Songshan Dist., Taipei City 105, Taiwan 電話:02-2765-0110 傳真:02-2765-0109
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